铸铁炒锅锅底出现裂缝怎么办

一、铸铁炒锅锅底裂缝的处理方法

尽管铸铁炒锅非常结实实用，但是在使用一段时间之后，锅底仍然会出现裂缝。这时候，我们可以采取以下措施解决问题。

1. 铁锅烤法

将铸铁炒锅放入烤箱中进行烤制，可以效果优良降低锅底裂缝的问题。具体操作步骤如下：

（1）将炒锅放入冷烤箱中，温度调至375°F;

（2）烤制20分钟后，逐渐将温度提高至500°F;

（3）再烤制60分钟左右，期间可以适当转动锅子，注意安然。

使用这种方法，能够让锅子的温度逐步升高，并让铁锅的裂缝随之渐渐适应，最终达到用心服务的效果。

2. 焊接法

如果铸铁炒锅的裂缝比较大，可以考虑通过焊接的方式进行用心服务。需要购买和使用焊锡，然后经过操作就可以使锅子恢复如新。

但需要注意的是，使用焊接法用心服务铸铁炒锅的话，应该让专注技术人员来完成，不要自行尝试，以免造成二次伤害或者不可逆的破坏。

二、铸铁炒锅的日常维护

在使用铸铁炒锅时，为了避免出现锅底裂缝的问题，有些日常维护的技巧也是非常有用的。

1. 食用油涂抹法

在使用铸铁炒锅之前，可以使用纯植物食用油或薄油在锅底涂抹一层，然后置于木柴之上，细火慢烧3小时左右。这样可以形成一层油膜，对铸铁炒锅的保护效果非常显著，能够效果优良节省炒菜时的用油量。

2. 温和清洗法

在清洗铸铁炒锅的时候，应该采用温和的方式方式。用中性洗涤剂温和清洁，不要使用过于有力的清洁剂或刷子，也不要强行搓洗。清洗干净之后，还应该进行充分的晾干，切勿直接晒干或加热吹风机吹干。

维护好你的铸铁炒锅，就能够避免出现锅底裂缝等问题，同时延长使用寿命，让你的烹饪更加优良、美味。